Resepi Sambal Tumis Sotong Kembang
Manakala untuk menjadikan warna sambal yang cantik ialah dengan memasukkan gula terlebih dahulu sebaik bahan tumis garing.
Resepi sambal tumis sotong kembang. Sambal tumis sotong kembang. It is a mixture of mainly dried chillies garlic shallots. Jika masak sambal tumis sotong kembang ni walaupun pedas tapi pastikan sambalnya ada rasa manisnya yang pekat dan juga rasa lemak.
Jom layan resepi yang saya gunakan di bawah ini dan juga jangan lupa video penyediaannya di azie kitchen youtube channel di sini. Bukan boleh main potong cuci dan masak je. Sotong kembang memang sedap kalau dimasak resepi sambal tumis sotong.
Nak masak resepi sambal sotong kembang ni mesti perlukan sotong sebagai bahan utama. Boleh dipotong jika anda suka. Namun ada juga yang kata sotong kembang ni agak liat dan berbau bila dimasak.
Ketika hamp ir dengan raya saya tidak mahu terlalu sibuk di dapur sehingga keletihan untuk beribadah terutama di malam raya. Sambal tumis sotong kembang resepi. Ibu ibu yang suka masak dan anak ramai biasanya mesti kenal sangat dengan sotong kembang yang banyak di jual di pasar basah iaitu sotong kering yang direndam sehingga kembang dan lembut sesuai dimasak sambal dan lain lain.
Tapi sotong yang kita akan gunakan untuk memasak resepi ni ialah sotong kembang. Lebih lebih lagi sambal tumis yang cukup rasa pedas manis dan sedikit masam. Sebenarnya ada cara untuk siang sotong kembang ni.
Mesti ada segelintir daripada kita yang tak kenal rupa sotong kembang ni kan. Rupanya sedikit kembang berbanding sotong biasa. Saya menyediakan sambal sotong kembang ini untuk dimakan dengan lontong di hari raya nanti.
Itulah tips yang saya belajar dari kawan kawan. Those who r not sambal is actually a chilly based paste. Jika anda lihat gambar sotong dimasak seekor tanpa dipotong.
Untuk anda yang inginkan rasa sotong kembang yang lembut dan sedap apa kata anda cuba langkah langkah untuk siang sotong yang sis kongsikan di bawah ini. Madihaa aka ratna bahan2 600 gm sotong kembang yg dah siap rendam 3 senduk besar cili bawang besar bawang putih blender 1 biji bawang besar potong bulat 1 sudu besar gula garam secukup rasa serbuk perasa jika suka secubit belacan. Saya sediakan awal awal dan simpan dalam freezer.
Sebab itulah kak noor gabungkan penggunaan gula perang dan gula putih. Alahai sedapnya masakan berasaskan sotong kembang. Kalau rasa pedas sahaja tak sedap.
Those who r familiar with asian cuisine definitely need no introduction to sambal. Kalau untuk sotong sambal kena kering dulu sebelum dimasukkan sotong yang telah ditos bagi mengelakkan sambal berkuah dengan air sotong.
